外国の味
こんにちは！
ヨカラボ天神店長の松本です。
最近は梅雨、真っ只中で気圧変動により日々、頭痛に悩まされています（泣）
最近のヨカラボでは海外の方のご利用が増えました！祝！
福岡市が行っているスタートアップビザ（外国人創業活動促進事業）で
ヨカラボ天神も福岡市認定のコワーキングスペースになっており、
海外の方が増えてくださるのはとても嬉しく思います！！
今回は海外にちなんでベトナム人の友達に、連れて行ってもらった日本人の口にも合うお店
「ロータスパレス博多店」について書きたいと思います！！
ロータスパレス博多店
こちらのお店、アクセス抜群の博多駅くうてんにあります！！
ベトナム料理って春巻き・フォーくらいしか知らなかった私ですが、他にもいろんな、料理があるんです！！！（当たり前か。）
しかも凄くおいしかったです！！
今回は、私が食べた5品の紹介をします！！
Tôm chiên bơ (海老のバター揚げ)
これはもう想像でおいしい！（笑）
一般的にベトナムでは、殻ごと揚げるそうです！
私も殻付きはパリパリしてて好みでした！！
Chả giò または nem rán( 揚げ春巻き)
豚ひき肉、キクラゲ、ビーフン、ニンジン、青ネギエビを混ぜ、春巻きの皮に包んで揚げてます！
具材を包む前↓
野菜が多くて体に良さそうなものばかりです！！
シーフード入れる場合もあるそう！！
Bánh khọt (バィンコット）
生地は米粉やキャッサバ粉から作られています。
エビの具が入っており、焼いてから生野菜、新鮮な唐辛子などと一緒に
甘いヌクマム（魚醤）につけて一緒に食べます。
日本でいうたこ焼きに近いイメージです！！
Phở bò (フォー・ボー）
麺は平たいライスヌードルになっています！
日本でいうと、うどんに近いです！！麺の感じはにゅう麺に近かった印象です！！
もやしやパクチー、唐辛子、レモンなどをお好みで乗せて食べるスタイルでした！
Bún bò Huế(ブンボーフエ）
ベトナム中部フエ地方発祥の牛肉麺料理らしいです！！
フォーより濃厚でスパイシーだけどハーブやレモングラスの爽やかさがクセになる料理でした！
最後にハスのお茶で優雅に締めました！
蓮の花をお茶に入れて香りをつけたものだそう。
蓮の花は、お釈迦さまのお花でベトナムの国花とのこと！
日本でもよく見かけますよね^^
私はパクチーやナンプラーは私は少し苦手ですが、
付ける付けないは好みなので選ぶことが出来ます。
そして付けずともおいしい味になっていて日本人に合う味になっています！
野菜を中心とした健康的な料理が多かったです！
私のベトナム人の友達もみんなスリムで健康的な方が多い気がして
調べてみたところベトナム料理は、ダイエットに適したヘルシーな料理が多く
特に、蒸し料理や茹で料理、スープ料理が豊富で、低カロリーで満腹感を得やすいのが特徴！
また、ハーブや香味野菜を多く使うため、栄養バランスも良く、
健康的でスリムな体型を維持しやすい食文化とのこと！
最高ですね！！！痩せたい人はぜひベトナム料理を！！
冒頭でも話していますが、ヨカラボ天神は海外のお客様も増えています！！！
感謝！嬉し！感謝！
ヨカラボ天神は、「経営・管理」ビザ更新の要件で活用することができますので
創業をされたい外国人の方はぜひ見学のみでもお越しください！
もちろん、創業などを目的とされておらず、作業場を探されている方も
ドロップインや月額としての利用も可能になっております！！
ぜひ一度、ヨカラボ天神へ遊びに来てくださいね^^♪
